W dniu 8.11.2016 r. odbyła się wycieczka do Piekarni Kraska w Łomży. W wycieczce uczestniczyli uczniowie kl.1TŻiUG pod opieką Edyty Trzaski, Katarzyny Więsak i Hanny Bukowskiej. Uczniowie zapoznali się z wyposażeniem oraz procesami technologicznymi piekarni. Piekarnia Kraska to najnowocześniejszy tego typu zakład w Łomży i okolicach. Produkcja opiera się o wykorzystanie najnowocześniejszych urządzeń i technologii. Ciągi technologiczne są zautomatyzowane. Uczniowie obserwowali pracę zarówno w części piekarskiej jak i ciastkarskiej. Tego typu zajęcia to jedyna możliwość bezpośredniej obserwacji pracy z wykorzystaniem nowych surowców i najnowocześniejszego sprzętu i urządzeń.Opis produkcji i zajęcia prowadził pan Grzegorz Dołęga, który udzielił uczniom szczegółowych informacji na temat surowców, półproduktów i gotowych wyrobów piekarni. Zostały dokładnie omówione i przedstawione wszystkie etapy produkcji pieczywa. Uczniowie zostali zapoznanie ze wszystkimi urządzeniami i ich zastosowaniem. Na zakończenie uczniowie uczestniczyli w ocenie organoleptycznej pieczywa oraz wyrobów ciastkarskich. Mamy nadzieję, że współpraca z Piekarnią Kraska będzie nie tylko kontynuowana, ale także będzie się rozwijać.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nasi partnerzy
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Informacje RODO
Polityka Prywatności
Jak wyłączyć cookies?
Jak bezpiecznie korzystać z internetu