Cukiernik to zawód gastronomiczny nauczany w szkołach branżowych, który polega na produkcji wyrobów cukierniczych, takich jak ciasta, torty, ciasteczka i desery. Osoba w tym zawodzie uczy się przygotowywania i dekorowania słodkich wypieków.

GŁÓWNE ZADANIA
    •  przygotowywanie ciast, kremów i mas cukierniczych,
    •  wypiekanie ciastek, ciast i tortów,
    •  dekorowanie wyrobów cukierniczych,
    •  wykonywanie tortów okolicznościowych,
    •  obsługa maszyn i urządzeń cukierniczych,
    •  dobór i przygotowanie surowców,
    •  dbanie o estetykę i jakość produktów,
    •  utrzymanie czystości w miejscu pracy,
    •  przestrzeganie zasad BHP i HACCP.

MIEJSCE PRACY
Cukiernik pracuje w cukierniach, piekarniach, hotelach, restauracjach, zakładach produkcyjnych oraz firmach cateringowych.

WYMAGANIA I CECHY
    •  zdolności manualne i precyzja,
    •  kreatywność i wyczucie estetyki,
    •  cierpliwość i dokładność,
    •  dobra organizacja pracy,
    •  umiejętność pracy w zespole,
    •  zainteresowanie wypiekami i dekoracją.

MOŻLIWOŚCI ROZWOJU
Po ukończeniu szkoły branżowej cukiernik może pracować w zakładach cukierniczych, rozwijać swoje umiejętności, specjalizować się (np. w tortach artystycznych) lub prowadzić własną cukiernię.

    To zawód dla osób kreatywnych, lubiących pracę z produktami spożywczymi i dekoracją wypieków.

Przedmioty punktowane podczas rekrutacji: język polski, matematyka, język angielski, technika