Uczniowie kształcący się w zawodzie kucharz uczą się:
– sporządzania potraw i napojów zgodnie z technologią gastronomiczną,
– dekorowania i podawania potraw i napojów,
– obsługi maszyn i urządzeń wykorzystywanych w procesie sporządzania posiłków,
– podejmowania i prowadzenia działalności gospodarczej,
– wykorzystywania receptur kulinarnych, planowania i rozliczania produkcji.